料理上手な方おしえてください！

ひとり親 wacca

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    • コメント受付中
    2023年06月14日
    • メンバー
    • 子供・教育
    • 健康・心
    • 家事・住まい
    • 雑談・その他

    料理上手な方おしえてください！

    はじめて投稿させて頂きます！
    小五の娘が、給食のそぼろご飯が美味しくて家でも食べたいから作って〜！と時々言います。
    料理サイトを見たりしながら作ったこともあるんですが、娘曰くイマイチらしいです笑
    料理は苦手で、そぼろなら将来お弁当にもイケるかなぁ、とかも思ってます。
    コツやポイントなどあれば、ぜひ教えてくださいませんか。よろしくお願いします。

    ♥ 3 コメント8件

アイコンみなさんからのコメント

  • 2023年06月17日
    • メンバー

    まひみさん

    ツナそぼろ丼！
    お伝えしたレシピと、全く異なりましたね！教育委員会からのレシピからして、それはもう間違いなく美味しいはずと思いました。我が家でもチャレンジしてみます。逆にありがとうございました♪

    ♥ 2
  • 2023年06月17日
    • メンバー

    娘がどうも納得しないので、学校からもらった古い献立表を見返してみたら、ツナそぼろ丼でした！
    どうりで違うわけやなぁと、一応解決…教育委員会サイトからレシピが上がってました。
    みじん切り生姜、千切りにんじん、みじん切り玉ねぎの順に炒めて、甘辛く味付け。最後に、みじん切りの干し椎茸と、ほぐしたツナを加えて、汁気が無くなるまで炒め煮するそうです。
    再現できるかは自信ありませんが、娘が喜んでくれたらいいなぁと願い、頑張ってやってみます！
    皆様ありがとうございましたm(_ _)m

    ♥ 2
  • 2023年06月17日
    • メンバー

    ひかりさん、生姜焼きのタレは全く思いつかなかったです！
    はちみつがポイントなんですね。
    手抜き大好きです（＾∇＾）ありがとうございます！

    ♥ 1
  • 2023年06月16日
    • メンバー

    残念ながら料理上手ではありません。手抜きのご案内です。我が家ははちみつ入りの生姜焼きのたれに漬け込み、翌日焼くだけです。はちみつがお肉を柔らかくしてくれて、まろやかになります。給食の味ではありませんが楽です。

    ♥ 1
  • 2023年06月16日
    • メンバー

    かずさん、栄養士さんのレシピをありがとうございます。助かります！
    とても簡単シンプルで、大人にも人気の味なんですね〜。
    昨日ウチも鶏ひき肉にしたんですが、こちらは生から煮詰めるやり方ですね。
    プチ反抗期の娘に美味しい！って言ってもらえるよう、またチャレンジしてみます(^｡^)

    ♥ 2
  • 2023年06月15日
    • メンバー

    保育園給食の補助のパートをしていた時がありましは。手作り給食を主体にしており、担当の栄養士さん考案のメニューは毎日子ども達からも、先生達からも大好評！栄養士さんのそぼろレシピは、鶏肉を使い、酒、砂糖、醤油、お水で煮詰めるだけの簡単レシピです。

    鶏肉を生から煮ることで出汁が出るので、3つの調味料だけで充分美味。調味料の量はお好みで自由に調整で大丈夫ですが、酒は他調味料より少なめに。

    鶏肉、調味料、水は最初から全部お鍋にいれて火にかけるのでOKです。少し水分を残して仕上げ煮汁もかけると、ご飯に味も絡みます。我が家ではそぼろと、甘めの炒り卵で二色丼に。お弁当にも活用してました。よろしかったらお試しを！

    ♥ 2
  • 2023年06月15日
    • メンバー

    けろぽんさん〜、作ってみました。
    給食にはまだ負けてますが、夫みたいにブツブツ文句言いながら今日は娘も完食したし、私としてはなかなか美味しく出来たと思います。
    何よりやる気がわきました！初歩的な質問にご回答ありがとうございます〜助かりました(≧∀≦)

    ♥ 1
  • けろぽんさん
    2023年06月15日
    • メンバー

    まひみさん
    そぼろは味が濃いめの方が良いかもしれません。
    私は市販の昆布つゆを使っています。
    挽き肉を炒めて、色が変わりそうになったらお砂糖投入！
    (肉の匂いが気になるなら、お酒を少々)
    そのあとに市販の昆布つゆを投入！
    味見を、しつつお水で薄めながら煮詰めます。
    よかったらお試しください(^-^)

    ♥ 2
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